ゆずの香りのミルフィーユ鍋
みかちん☆ @cook_40105151
見た目もきれいで、簡単なので、子供も一緒に楽しく作れますよ
あったかお鍋で野菜もたっぷり食べられます
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための清酒を活用できる料理を考えました
彩りにも気を使ってみました
ゆずの香りのミルフィーユ鍋
見た目もきれいで、簡単なので、子供も一緒に楽しく作れますよ
あったかお鍋で野菜もたっぷり食べられます
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための清酒を活用できる料理を考えました
彩りにも気を使ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉は１枚ずつはがし、大きいものは縦に半分に切っておきます。
人参はスライサーで縦に長くスライスしておきます - 2
１の白菜と人参、豚ばら肉を交互に重ねて４層くらいまで重ねたら土鍋の高さの８分目くらいの高さと同じ幅でカットしていきます
- 3
２を土鍋に、渦巻きのように並べ、最後に刻んだゆずの皮を散らします
- 4
３に酒を振りいれ、蓋をして弱火で２０分ほどコトコト煮て、ポン酢をつけて食べます
コツ・ポイント
一度には入りきらないので、何度かに分けて作ってください。
食べ終わった後には、とってもおいしい汁が残るので、ぜひ雑炊にしてくださいね
ポン酢の代わりに、岩塩を加熱するときに多めに振って食べるのもおいしいですよ
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