カボチャは食べやすい大きさに切りラップをかけレンジで柔らかくする。

ニンジン、玉ねぎ、ベーコンを切る。
シメジはほぐす。
マカロニを茹でる。

フライパンにバターを入れ、火にかけ溶けたしたらニンジン、玉ねぎ、ベーコン、シメジを炒める。塩こしょうする。

火が通ったら小麦粉を入れ炒める。(ボロボロするけど気にしない)

牛乳を何回かに分けていれ、そのつどよく混ぜる。コンソメも入れて溶かす。

カボチャ、マカロニを入れ合わせる。
グラタン皿に盛り溶けるチーズをパラパラ。オーブンかトースターで焦げ目がつくまで焼く。