作り方
- 1
かぶを薄切りにする
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- 2
ジップロックに薄切りにしたかぶと、３％の粗塩をいれて密封。冷蔵庫へ。
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- 3
1時間ほどすると水分が出てくるので、いったん水を絞り出して捨てる。
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- 4
水を捨てたらそのまま、糸昆布（だし昆布）、カンタン酢、柚子の皮を入れて、密封し、冷蔵庫へ。
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- 5
一日おけば出来上がり。
コツ・ポイント
特になし。
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