インゲンと舞茸のすりゴマ炒め
のり2014 @cook_40047806
ウチに常備してる調味料と冷蔵庫の残り物で、もう一品。
ゴマの香りが食欲をそそりますｖ
このレシピの生い立ち
お弁当の日を忘れてた朝に思いついたレシピ。（笑）
残りモノには福がありました♪
インゲンと舞茸のすりゴマ炒め
ウチに常備してる調味料と冷蔵庫の残り物で、もう一品。
ゴマの香りが食欲をそそりますｖ
このレシピの生い立ち
お弁当の日を忘れてた朝に思いついたレシピ。（笑）
残りモノには福がありました♪
作り方
- 1
インゲンは生なら下茹でし、冷凍なら解凍して食べやすい長さに切る。舞茸は石突を取ってほぐす。
- 2
醤油・みりん・砂糖を合わせておく。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、強火でインゲンとしめじを炒める。
- 4
舞茸がしんなりしてきたら、（2）と煮干粉、すりゴマを入れて、一気に水分を飛ばすように炒めて。できあがり。
コツ・ポイント
フライパンを熱したら、そこから先はタイムアタックです。
あくまで強火で。強気にｖ
煮干粉が、いい仕事してくれますよ。（もちろん、鰹節でもOK）
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