簡単！ヘルシー！基本のバナナケーキ！
eicoSweet @cook_40209400
簡単！ヘルシー！バナナ救済！
粉ふるい不要！バターなし、卵、砂糖控えめ！
材料を計って、混ぜて焼くだけ！
お土産にも！
このレシピの生い立ち
季節のものを入れて作っていましたが、基本のバナナケーキも楽しみたくて！
簡単！ヘルシー！基本のバナナケーキ！
簡単！ヘルシー！バナナ救済！
粉ふるい不要！バターなし、卵、砂糖控えめ！
材料を計って、混ぜて焼くだけ！
お土産にも！
このレシピの生い立ち
季節のものを入れて作っていましたが、基本のバナナケーキも楽しみたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える
-
- 2
生地に入れるナッツを刻んでおく。
ドライフルーツが大きい場合はそれも刻む。 -
- 3
バナナをつぶして、キャノーラ油を入れて、良く混ぜる。
-
- 4
豆乳を入れて、良く混ぜる。
-
- 5
たまごを入れて、良く混ぜる。
-
- 6
レーズン(飾り用を残しておく)と白ワイン(半分くらい)を入れて、混ぜる。
-
- 7
小麦粉、BP、シナモン、甜菜糖、刻んだナッツを入れて空気を入れる様に混ぜる。
粉ふるい不要。 -
- 8
型に入れて飾りを乗せて、余熱なしで180°Cのオーブンで35分焼く。
-
- 9
焼きあがったら、竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。
ついてきたら、もう10分焼く。 -
- 10
ケーキの粗熱が取れたら、残しておいた白ワインにメープルシロップを入れて煮詰めてケーキにハケで塗る。
ゆるい時は砂糖を足す - 11
完成！
今回はパウンド型2こで作ったので薄め。パウンド1つとマフィンカップ2〜3こだと、パウンドのボリュームが出ると思う -
- 12
バナナ3本だとよりしっとり。
ブランデー入れてもおいしいです！ -
コツ・ポイント
⑦で粉類を入れて混ぜる時に下からすくい上げる感じで空気が入る様に混ぜる。
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