じゃが芋、ネギ、ウインナーは同じ大きさに揃えて切って置く。
ネギの青い部分は細く輪切りにする。

鍋にバターとネギの青い部分、ウインナーを入れネギが鮮やかになるまで炒める。

ネギとウインナー、塩ひとつまみを弱火でじっくり炒めて、ネギの甘みを出す。

じゃが芋を入れ更に炒めて、水とコンソメ、砂糖を入れコトコト弱火で煮て行く。
水分が減ったらその分足す。

じゃが芋の角が柔らかくなり、とろけ始めたら塩胡椒で味を調え完成☆