基本のワカメの酢の物

基本のワカメの酢の物-レシピのメイン写真

基本のワカメの酢の物

chapkanon @cook_40095497

基本の酢の物です。
だし汁を使ってまろやかな味に仕上げます。
少し時間をおくと味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家定番の酢の物です。
酸味の強さをだし汁でやわらげています。

基本の酢の物です。
だし汁を使ってまろやかな味に仕上げます。
少し時間をおくと味がしみて美味しいです。
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我が家定番の酢の物です。
酸味の強さをだし汁でやわらげています。

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chapkanon @cook_40095497

基本の酢の物です。
だし汁を使ってまろやかな味に仕上げます。
少し時間をおくと味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家定番の酢の物です。
酸味の強さをだし汁でやわらげています。

基本の酢の物です。
だし汁を使ってまろやかな味に仕上げます。
少し時間をおくと味がしみて美味しいです。
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我が家定番の酢の物です。
酸味の強さをだし汁でやわらげています。

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材料

2人分

きゅうり 1本
塩小さじ1/2
ワカメ（乾燥） 5g
しらす 25gくらい
✳︎だし汁大さじ1
✳︎酢大さじ1.5
✳︎醤油、砂糖各小さじ1

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作り方

1
✳︎で合わせ調味料を作っておく。
2
きゅうりを薄切りにして塩をまぶし、しばらくおく。
しんなりしてきたら、軽く絞る。
3

ワカメは熱湯に入れて茹でておく。
ザルにあげて水をかけ、食べやすい大きさに切る。
4
ボウルに2.のきゅうり、3のワカメ、しらすを入れて、1.の合わせ調味料を加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

できれば作ってしばらく冷蔵庫でおいた方が美味しくいただけます。
ワカメは茹で過ぎないように、柔らかくなれば大丈夫です。

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chapkanon @cook_40095497

2015/11/12 08:49に公開

子育てが終わって、娘と自分のためにレシピを整理しています。ごく普通の家庭料理ばかりですが、長い主婦生活でいろいろ工夫したレシピです。

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