野菜を準備します。刻みねぎを準備し、レタスは細かくちぎっておきます。

鶏もも肉は1㎝角で角切りします。

鶏もも肉を塩胡椒で炒めます。
炒めれたら別の皿に移しておきます。

再びフライパンに油を引いて卵とご飯を手早く炒めます。

続けざまに鶏肉を加えて炒めます。

さらにねぎを加えていきましょう。

全体に混ざったらフライパンの縁に醤油をたらして全体にさっと絡めます。

ここで火は止めます。
それからレタスを加えて全体に混ぜましょう。