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トマト味ロールキャベツ
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トマト味ロールキャベツ-レシピのメイン写真

トマト味ロールキャベツ

Lei14
Lei14 @cook_40094005

白菜で作る、酸味のきつすぎない優しい味のロールキャベツ。
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材料

4人分
  • 白菜の葉 白菜1個
  • *豚挽き肉 300g
  • *玉ねぎ(みじん切り) 中1個
  • *パン粉 適量
  • *卵(L) 1-2個
  • *ナツメグ 適量
  • *塩コショウ 適量
  • 水 500-700ml
  • トマトホール缶 大1/2缶
  • ブイヨンキューブ 1/2-1個
  • ベーコン 1、2枚
  • 人参 1本
  • ローリエの葉 3枚程度
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作り方

  1. 1

    白菜を沸騰したお湯で茹でて、水で冷やす。

    • トマト味ロールキャベツ作り方1写真
  2. 2

    *をボールでよく混ぜる。

    • トマト味ロールキャベツ作り方2写真
  3. 3

    1の葉一枚ずつに2を乗せて包む。

    • トマト味ロールキャベツ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに隙間をあけずに3を並べて、水・ブイヨン・ベーコン・にんじん・ローリエを加えて強火で煮る。

  5. 5

    煮立ったら弱火にして、トマトをつぶしながら入れる。酸味が足りないときは缶の汁も加える。

    • トマト味ロールキャベツ作り方5写真
  6. 6

    蓋をして弱火で40分ほど煮込む。

コツ・ポイント

白菜のほうがキャベツより上手く包めて崩れにくい。
ブイヨンとトマトスープの量を調整して、酸味が強すぎないようにする。

備忘: 豚肉250g(半パック)、白菜1玉、玉ねぎ大1/2個でルクルーゼフライパン26センチ分(約15個)

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Lei14
Lei14 @cook_40094005
2015/11/11 22:33に公開

このレシピのキーワード

ロールキャベツ 白菜 にんじん トマト缶 ベーコン 豚ひき肉 卵 玉ねぎ

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