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:柔らか鶏胸肉のチリソース トリチリ
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:柔らか鶏胸肉のチリソース トリチリ-レシピのメイン写真

:柔らか鶏胸肉のチリソース トリチリ

☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

エビチリならぬ鶏の胸肉で、家計に優しいレシピです!胸肉だけど、水晶鶏の調理法を入れることでお肉が柔らかくなります☆

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材料

  • 鶏胸肉は別レシピ参照
  • 生姜 少量
  • にんにく 1かけ
  • 豆板醤 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 カップ1
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 鶏ガラスープ(コンソメでも○) 少々
  • 油 少量
  • 水溶き片栗粉 1:1
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作り方

  1. 1

    鶏肉の調理は水晶鶏を参照 4468865

  2. 2

    生姜とニンニクをみじん切りして、油を敷いたフライパンで炒める

  3. 3

    豆板醤を入れ香りが立つくらいに炒める

  4. 4

    ケチャップ、水、鶏ガラスープ、砂糖、塩
    、胡椒、酒、みりんを入れ煮詰める

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつける

    ※ダマにならないように、いったん火を止めてから入れて混ぜ、火をつけて沸騰させます

  6. 6

    水晶鶏を入れ絡めて完成

コツ・ポイント

餡は硬めの方が、鶏肉によく絡んで美味しく召し上がれます。
※水溶き片栗粉は水2:片栗粉1だと失敗が少ないようです。

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☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538
2017/04/21 09:31に公開
☆食いしん坊万歳☆結婚前まで料理経験0でしたが、今では、冷蔵庫の余り物でアレンジ料理ができるように!とにかくある材料で、なるべく安く簡単で美味しい料理を作るのがモットーです♪お砂糖は三温糖を使ってます。つくれぽくださった皆様ありがとうございます♩とっても励みになります☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆レシピは随時ブラッシュアップ中です♩※お菓子はバターのかわりにココナッツオイルを使用
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 ケチャップ しょうが 鶏胸肉

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