・煮干しの佃煮
☆エミーナ☆ @cook_40050538
おつまみでもおやつでもパクパク食べれちゃいます！カルシウムも摂れるのでオススメです。※写真にはゴマがかかっていません。
このレシピの生い立ち
特にありません
・煮干しの佃煮
おつまみでもおやつでもパクパク食べれちゃいます！カルシウムも摂れるのでオススメです。※写真にはゴマがかかっていません。
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特にありません
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく
- 2
フライパンで煮干しを少しこんがりするまで煎る
焦げないよう弱火で。 - 3
いったん取り出し、焦げた部分があれば取り除き、フライパンに戻す
- 4
合わせ調味料を数回に分けて入れ全体を絡める
- 5
または、煮干しを取り出し、合わせ調味料を入れ、火にかけ、沸騰したら火を止め煮干しを加え絡める方法もあります
- 6
ごま油を入れ軽く炒める
- 7
仕上げにゴマを振りかけて完成
コツ・ポイント
砕いたナッツや、生姜を入れても美味しいですよ～！炒ったときに出た焦げは取り除いておくと、綺麗に仕上がります。焦げが入ると調味料を入れても苦みが勝ってしまいます。味が薄い場合は、お好みで調味料を足してください。
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