チンゲン菜の甘辛チャーハン
micheloppy @cook_40210299
チャーハンに甘辛なアジアンテイストを加えて。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜のレシピを増やすのと同時に、大好きなスイートチリソースを料理に使いたかったので考えました。
チンゲン菜の甘辛チャーハン
チャーハンに甘辛なアジアンテイストを加えて。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜のレシピを増やすのと同時に、大好きなスイートチリソースを料理に使いたかったので考えました。
作り方
- 1
チンゲン菜を2㎝位(固い部分は少し小さめに)切り、生ハムは一口サイズに切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、熱したらチンゲン菜を入れ(固い部分を入れて少ししてから葉の部分を入れて中火で炒める。
- 3
1～2分炒めたら、生ハムを入れて火が通ったらご飯を入れ軽く混ぜ合わせる。
- 4
3にスイートチリソース、醤油、バター、黒こしょうを入れて、全体に味が回るように炒めながら混ぜ合わせる。
- 5
4を小さな器に詰めて、平皿にかたどるように盛り付ける。
コツ・ポイント
味の調節はスイートチリソースの分量でかなり変わるとおもいます。今回はご飯の量を少なめにしたので辛味が強くなったため、バターで調節しました。
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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