カニのダシで絶品鍋このレシピの生い立ちたまには贅沢しようということで、北海道市でカニを買ったのがきっかけです。
かに、しいたけを土鍋に入れ、かにがひたるまでお水を入れ弱火で沸騰するまで丁寧にあくをとりながら煮立てる。
煮立ったら、薄口しょうゆ、みりんを加えて味を調える。
味付けをしたら、野菜やつみれなどをお好みで入れて火が通れば完成。
だしは、椎茸とカニから十分出るので必要ありません^m^また、味付けは野菜を入れると野菜から水分が出て薄くなるので最初濃いめに作るのがコツです！
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