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5分でごぼうスープ
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5分でごぼうスープ-レシピのメイン写真

5分でごぼうスープ

adukian
adukian @minami92

ごぼう茶をスープストックで煮出し、塩味を付けただけのシンプルなスープです。

このレシピの生い立ち
美味しいごぼう茶と巡り合い、あるインスタントラーメンのスープの塩味が無いもののようだとかんじたことから、試しに塩味を付けてみました。

ごぼう茶をスープストックで煮出し、塩味を付けただけのシンプルなスープです。

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美味しいごぼう茶と巡り合い、あるインスタントラーメンのスープの塩味が無いもののようだとかんじたことから、試しに塩味を付けてみました。

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5分でごぼうスープ

adukian
adukian @minami92

ごぼう茶をスープストックで煮出し、塩味を付けただけのシンプルなスープです。

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美味しいごぼう茶と巡り合い、あるインスタントラーメンのスープの塩味が無いもののようだとかんじたことから、試しに塩味を付けてみました。

ごぼう茶をスープストックで煮出し、塩味を付けただけのシンプルなスープです。

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材料

4人分
  • ごぼう茶(乾燥) 5g
  • 春雨(乾燥) 15g
  • スープストック(鶏) 600cc
  • 卵 1個
  • 長ネギ 4センチ程度
  • 白コショウ 小さじ1/8
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    スープストック(無い場合、チキンブイヨンを分量の水で煮溶かす)でごぼう茶を煮出す

    • 5分でごぼうスープ作り方1写真
  2. 2

    沸騰して、ごぼう茶の色になったら春雨を加え、白コショウを加え塩で味を調える

    • 5分でごぼうスープ作り方2写真
  3. 3

    火をやや弱火の中火に落とし、卵でとじ、仕上げにごま油を加える

    • 5分でごぼうスープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、ねぎを散らす

コツ・ポイント

美味しいごぼう茶を選ぶだけがポイントです。チキンブイヨンを使う場合、塩味がついているので、味を確認してから少しづつ加えてください。
生姜の千切りやわかめを加えても美味しいです。

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adukian
adukian @minami92
2015/11/15 14:19に公開

このレシピのキーワード

スープ 春雨 鶏肉 卵 長ネギ

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