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りんごのマフィン-レシピのメイン写真

りんごのマフィン

福うらら
福うらら @cook_40136017

りんごのしっとり感と全粒粉のザックリ感が美味しい優しい甘さのマフィン！リンゴ風味を生かすためにりんご酢を加えてみました♪
このレシピの生い立ち
りんごの風味を生かすために、りんごだけで作られた風味豊かな無添加『りんご酢』を使用しました！

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りんごのしっとり感と全粒粉のザックリ感が美味しい優しい甘さのマフィン！リンゴ風味を生かすためにりんご酢を加えてみました♪
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材料

カップ6個分
  1. 薄力粉 50ｇ
  2. 全粒粉 50ｇ
  3. ベーキングパウダー 大さじ1/2
  4. シナモンパウダー 小さじ1/2
  5. ※豆乳 大さじ2
  6. ※りんご酢 小さじ1
  7. ※菜種油 大さじ1と1/2
  8. ※ハチミツ 大さじ3
  9. りんご 1/2個
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作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に温めておく。りんごは1ｃｍ角に切る。

  2. 2

    ボールに※印の材料を入れ、泡立て器で乳化させるようによくかき混ぜる。

  3. 3

    2.に粉類を振るい入れ、泡立て器で混ぜ、 粉っぽさがなくなったら1ｃｍ角に切ったりんごを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  4. 4

    型に等分に入れ、170℃で20分焼く。 （オーブンによって焼き具合が違うので、時間は調節してください。）

  5. 5

    太田酢店さんの「りんご酢」を使いました

    • りんごのマフィン作り方5写真

コツ・ポイント

2.の工程で油分と水分をよく乳化させてください。
リンゴはジャムでも美味しいと思います。

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福うらら
福うらら @cook_40136017
2017/04/11 09:49に公開
福島県の美味しいもの、こだわりの品を販売しているオンラインショップです。丁寧に作られたお酢や調味料を使って、簡単でおいしいレシピをご紹介していきたいと思っています。ぜひご覧になってみてくださいね♪http://fuku-urara.com/
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