簡単にしっかり抜ける！あさりの砂抜き
bobbyチャンネル @cook_40089494
ぷりぷりのあさりも砂が残っていたらテンション下がりまくり！しっかり砂抜きできる水と塩の配合を伝授！
このレシピの生い立ち
今が旬のぷりぷりのあさりを砂に邪魔されることなく食べたくて！
簡単にしっかり抜ける！あさりの砂抜き
ぷりぷりのあさりも砂が残っていたらテンション下がりまくり！しっかり砂抜きできる水と塩の配合を伝授！
このレシピの生い立ち
今が旬のぷりぷりのあさりを砂に邪魔されることなく食べたくて！
作り方
- 1
水(200ml)に塩小さじ1を入れてしっかり混ぜ、あさりを重ならないように容器に広げ、半分程度かぶるように塩水を入れる
-
- 2
1時間くらい(念入りにしたいかたはそれ以上)塩水に浸しておく
コツ・ポイント
水と塩はしっかり計量してください！塩分濃度が大事！この濃度であさりがのびしてんの？ってくらい活発に動きだし、水を吐き出しまくります！
小さな古民家デイサービスでおじいちゃんやおばあちゃん、スタッフのランチを作るお仕事をしていますΨ(‾∇‾)Ψ野菜ソムリエ、フードコーディネーターの資格を生かして、身体にも心にも嬉しい食を愛情いっぱい届けたいです(‾∇‾)ゞ
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