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簡単にしっかり抜ける!あさりの砂抜き 
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簡単にしっかり抜ける!あさりの砂抜き -レシピのメイン写真

簡単にしっかり抜ける!あさりの砂抜き 

bobbyチャンネル
bobbyチャンネル @cook_40089494

ぷりぷりのあさりも砂が残っていたらテンション下がりまくり!しっかり砂抜きできる水と塩の配合を伝授!
このレシピの生い立ち
今が旬のぷりぷりのあさりを砂に邪魔されることなく食べたくて!

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簡単にしっかり抜ける!あさりの砂抜き 

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材料

  1. あさり 1パック
  2. 水 200ml
  3. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水(200ml)に塩小さじ1を入れてしっかり混ぜ、あさりを重ならないように容器に広げ、半分程度かぶるように塩水を入れる

    • 簡単にしっかり抜ける!あさりの砂抜き 作り方1写真
  2. 2

    1時間くらい(念入りにしたいかたはそれ以上)塩水に浸しておく

コツ・ポイント

水と塩はしっかり計量してください!塩分濃度が大事!この濃度であさりがのびしてんの?ってくらい活発に動きだし、水を吐き出しまくります!

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bobbyチャンネル
bobbyチャンネル @cook_40089494
2017/04/11 13:40に公開
小さな古民家デイサービスでおじいちゃんやおばあちゃん、スタッフのランチを作るお仕事をしていますΨ(‾∇‾)Ψ野菜ソムリエ、フードコーディネーターの資格を生かして、身体にも心にも嬉しい食を愛情いっぱい届けたいです(‾∇‾)ゞ
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