*肉焼売*
ゆうゆのママ @cook_40039758
豚肩ロースをひくと、断然肉っぽくてジューシー！お弁当に入れると1つ50円でも買いたい！という子供がいたりして嬉しい♪
このレシピの生い立ち
これまで肉の部位や配合を変えたり調味料を増減したりしてきました。身近な材料ですぐ出来るところがいいのです('∇｀)
*肉焼売*
豚肩ロースをひくと、断然肉っぽくてジューシー！お弁当に入れると1つ50円でも買いたい！という子供がいたりして嬉しい♪
このレシピの生い立ち
これまで肉の部位や配合を変えたり調味料を増減したりしてきました。身近な材料ですぐ出来るところがいいのです('∇｀)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとネギをFPでみじんに切りボウルにとる。片栗粉をまぶしておく。次に肉をFPで細かくする。大きさはお好みで。
- 2
【1】に○の調味料を入れて、練る。指を立ててかき混ぜると一体になってくるくらい。肉の角がとれて滑らかになればオッケー。
- 3
【2】を皮で包む。３本指で輪を作り、薬指を底の土台にして包みます。綺麗でなくても蒸し上がると案外大丈夫！
- 4
蒸気のあがった蒸し器に並べ、15分蒸したら出来上がり。お好みのタレで召し上がれ〜。
コツ・ポイント
FPを使用していますが、包丁で叩いたらもっと美味しいと思います!!蒸し鍋には｢くっつかないホイル｣というのを敷いて蒸しています。きゃべつやレタスを敷いたりするより平らだし、全くくっつかないのでオススメです。
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