ごま豆腐
St. Elmos Fire @cook_40022968
ごま豆腐もどき？
このレシピの生い立ち
ラジオで作り方を説明しているのを聞いて、メモできなかったけど、作ってみました。
寒天で作るので、ねっとり感がありません。
ねっとりした感じが好きなので、固まってから食べる前に電子レンジにかけて温めてたべます。
ごま豆腐
ごま豆腐もどき？
このレシピの生い立ち
ラジオで作り方を説明しているのを聞いて、メモできなかったけど、作ってみました。
寒天で作るので、ねっとり感がありません。
ねっとりした感じが好きなので、固まってから食べる前に電子レンジにかけて温めてたべます。
アプリでひらく作り方
- 1
粉寒天と水を火にかけて、寒天を溶かす。
- 2
１．と練りゴマと豆乳１００ccを
キッチンカッターにいれてよく混ぜる。 - 3
２と残りの豆乳を投げに入れて、よく混ぜながら一度煮立たせる。
- 4
荒熱が取れたら、型に入れて冷ます。完全に固まる前の温かいうちにいただくのもおいしいです。
コツ・ポイント
この分量だと大量にできてしまいます。(豆乳１パック使い切りたかったので。）
多すぎるときは、半分量とかで作ってください。
写真は手作りの「ゆず辛子」をのせました。 レシピID：19247988
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