鰹のユッケ板前の嫁レシピ

鰹のユッケ板前の嫁レシピ-レシピのメイン写真

鰹のユッケ板前の嫁レシピ

クックCVLZ2U☆ @cook_40227157

いつもの鰹刺身をボリュームアップ。おつまみはもちろん白ご飯でも合います。
このレシピの生い立ち
鰹のたたきの付け合わせ玉ねぎにあき、にらを早く消費したくて。
美味しくてはまっちゃいました。
マグロ、いか、ホタテも合います。

いつもの鰹刺身をボリュームアップ。おつまみはもちろん白ご飯でも合います。
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鰹のたたきの付け合わせ玉ねぎにあき、にらを早く消費したくて。
美味しくてはまっちゃいました。
マグロ、いか、ホタテも合います。

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いつもの鰹刺身をボリュームアップ。おつまみはもちろん白ご飯でも合います。
このレシピの生い立ち
鰹のたたきの付け合わせ玉ねぎにあき、にらを早く消費したくて。
美味しくてはまっちゃいました。
マグロ、いか、ホタテも合います。

いつもの鰹刺身をボリュームアップ。おつまみはもちろん白ご飯でも合います。
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鰹のたたきの付け合わせ玉ねぎにあき、にらを早く消費したくて。
美味しくてはまっちゃいました。
マグロ、いか、ホタテも合います。

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材料

2人前

鰹刺身用(皮つき) 1冊
ニンニク醤油(漬けたれ) 鰹が半分浸かる位
にら 1束
三つ葉 4本
卵黄卵2個分
☆胡麻油小さじ1
☆ニンニク醤油(刻みニンニク入り) 小さじ1
☆ゆずポン酢小さじ2
焼き油(オリーブオイル使用) 小さじ1
☆白ごま小さじ1
胡椒少々

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作り方

1

鰹をニンニク醤油(にんにく抜き)に一晩漬ける。
2

良く醤油を切り軽く両面胡椒をして油の引いたフライパンで表面だけ焼く。そして皮目だけガスバーナーで炙る。
3

3センチに切ったにら、三つ葉を30秒茹で、冷水で冷やし水気をしっかり絞る。
4

☆ににら、三つ葉、鰹を混ぜ卵黄をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

水気をしっかりとらないと水っぽくなります。

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クックCVLZ2U☆

クックCVLZ2U☆ @cook_40227157

2017/04/12 09:08に公開

このレシピのキーワード

ユッケニラかつおみつばにんにく刺身卵黄

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