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手作り☆にんにくだし醤油
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手作り☆にんにくだし醤油-レシピのメイン写真

手作り☆にんにくだし醤油

新たな料理との出会いに・山城屋
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen

うまみたっぷりの、にんにくだし醤油。
乾物と醤油を合わせて置いておくだけ!炒めもの焼き物の下味つけなどにお使いください。
このレシピの生い立ち
お土産物屋さんや、無印良品さんで、手作りキットを売っているのを見て、山城屋の商品でも美味しいにんにくだし醤油を作れるのではないかと思いました。

うまみたっぷりの、にんにくだし醤油。
乾物と醤油を合わせて置いておくだけ!炒めもの焼き物の下味つけなどにお使いください。
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お土産物屋さんや、無印良品さんで、手作りキットを売っているのを見て、山城屋の商品でも美味しいにんにくだし醤油を作れるのではないかと思いました。

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手作り☆にんにくだし醤油

新たな料理との出会いに・山城屋
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen

うまみたっぷりの、にんにくだし醤油。
乾物と醤油を合わせて置いておくだけ!炒めもの焼き物の下味つけなどにお使いください。
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乾物と醤油を合わせて置いておくだけ!炒めもの焼き物の下味つけなどにお使いください。
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材料

作りやすい分量
  • 醤油 約150㏄
  • 山城屋 青森県産にんにくスライス 3枚
  • 山城屋 京とうがらし(京都府与謝野町産) 1本
  • 山城屋 熊本県産椎茸スライス 3~5枚
  • 山城屋 瀬戸内産小えび 大さじ1
  • 山城屋 山出し昆布(北海道産) 約2×10㎝片
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作り方

  1. 1

    容器を煮沸しておく。

    • 手作り☆にんにくだし醤油作り方1写真
  2. 2

    椎茸スライスを20秒ほど電子レンジにかける。

    • 手作り☆にんにくだし醤油作り方2写真
  3. 3

    材料を、良く乾かした①の瓶に入れ、醤油を注いでできあがり。

    • 手作り☆にんにくだし醤油作り方3写真
  4. 4

    この商品を使いました。

    • 手作り☆にんにくだし醤油作り方4写真
  5. 5

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    ☆産地情報
    https://goo.gl/ujIYiT

    • 手作り☆にんにくだし醤油作り方5写真
  6. 6

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    • 手作り☆にんにくだし醤油作り方6写真
  7. 7

    この商品を使いました。

    • 手作り☆にんにくだし醤油作り方7写真
  8. 8

    この商品を使いました。

    • 手作り☆にんにくだし醤油作り方8写真

コツ・ポイント

椎茸は、電子レンジで加熱してからお使いください。

醤油の代わりに、オリーブオイルを入れても、風味豊かな調味料ができます。

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新たな料理との出会いに・山城屋
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
2017/04/12 09:11に公開
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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しいたけ 小エビ トウガラシ

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