アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、ザルに上げて水切りする。
30分経ったら炊飯釜に米を入れ、普通の水加減で20分ほど浸水させる。 - 2
さつま芋は5mm厚さの半月切りにし、水に10分程度さらす。
- 3
炊飯釜から大さじ3杯の水を取り出し調味料を入れる。
ひと混ぜしたら水気を切ったさつま芋をのせ炊飯する。 - 4
炊き上がり後蒸らしが終わったら、さつま芋を潰さないように底から大きくかき混ぜる。
-
- 5
●そぼろを作る●
雪平鍋にひき肉と調味料を入れ中火にかける。
ひき肉に完全に火が通るまで菜箸でグルグルとかき混ぜ続ける。 -
- 6
さつま芋ご飯に肉そぼろをかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
そぼろは少し多いので、残ったらそぼろ丼やオムレツなどに使ってください。
さつま芋は紅はるかが甘くてお勧めです。
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