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こんにゃくの焼き煮
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こんにゃくの焼き煮-レシピのメイン写真

こんにゃくの焼き煮

gummymio
gummymio @cook_40097470

甘辛味のこんにゃく♪箸休めにどうぞ(^皿^)
このレシピの生い立ち
こんにゃくだけで1品作りたくて(^_^)

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gummymio
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材料

2人分
  • こんにゃく 1丁
  • だし汁 150cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくの両面に斜めに細かく包丁を入れ、ジャバラにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、こんにゃくによく焼き色がつくまで両面を焼く。熱湯にくぐらせ油抜きし一口大に切る。

  3. 3

    だし汁、砂糖、醤油を鍋に入れ、こんにゃくも加え火にかける。

  4. 4

    汁が煮詰まるまで、ときどき鍋を揺すりながら煮込む。

コツ・ポイント

ジャバラに切ることで水分を逃がし味が浸みやすくなります。

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gummymio
gummymio @cook_40097470
2011/05/18 08:55に公開
大阪市在住。食べること飲むこと、作るのも大好き♡旅行とドライブも大好き♡おいしいものに出会うと、すっごい幸せを感じます(o→∀←o)♫
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煮物 こんにゃく

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