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なすと豚肉のみそ炒め
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なすと豚肉のみそ炒め-レシピのメイン写真

なすと豚肉のみそ炒め

hanamarko
hanamarko @cook_40084063

*我が家のお惣菜の定番*

ごはんがすすむ味噌仕立てのお惣菜★
見た目は地味だけどおいしいです!
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昔から作っているお惣菜です。

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材料

4人分
  • なす 3本
  • 豚こま切れ肉 150g
  • ごま油 大さじ4
  • ◎みそ 大さじ3
  • ◎みりん 大さじ3
  • ◎しょうゆ 少々
  • しょうが 少々
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    なすは乱切り、豚肉は細切り、しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋(フライパン)にごま油を熱し、強~中火でなすを炒める。表面がこんがりして8分くらい火が通ったらいったん皿に取り出す。

  3. 3

    ②の鍋で豚肉を炒め、◎を加え、取り出した②のなすを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    お皿に盛り付け、白ゴマ、①のしょうがをのせて出来上がり。

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hanamarko
hanamarko @cook_40084063
2011/05/18 08:56に公開
主婦歴も20数年となりました。家族は男子ばかりで、どうしてもがっつり料理がメインになってしまいます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚こま ゴマ 味噌 しょうが

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