ピーマン短冊切り。

油少々を熱したフライパンでピーマンを炒める。

ごまとポン酢をあわせてよく混ぜて練りごまをポン酢に溶かす。

炒めたピーマンに３を3/4分回しかけて炒める。仕上げに火を止めて残りの３を回しかけて和える。