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白だしで簡単♪きのこと油揚げのおこわ
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白だしで簡単♪きのこと油揚げのおこわ-レシピのメイン写真

白だしで簡単♪きのこと油揚げのおこわ

とらゆみ
とらゆみ @cook_40171701

白だしと炊飯器で失敗なし!
もち米があればよく家にあるもので簡単に美味しいおこわができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
焼き魚とかに合う簡単でシンプルなおこわが食べたくて...

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とらゆみ
とらゆみ @cook_40171701

白だしと炊飯器で失敗なし!
もち米があればよく家にあるもので簡単に美味しいおこわができちゃいます♪
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材料

3合分
  • うるち米 2合
  • もち米 1合
  • しめじ 1/2株
  • えのき 1/2袋
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • 白だし 大さじ1強
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お米は合わせてとぎ、ザルにあげておく。

  2. 2

    きのこはいしづきを落としほぐしておき、人参は細切りにする。

  3. 3

    油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、縦半分に切ってさらに細切りにする。

  4. 4

    調味料を入れ3合の目盛りまで水を入れてよく混ぜ、材料を全て炊飯器に入れスイッチオン。

    • 白だしで簡単♪きのこと油揚げのおこわ作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったらすぐに一度全体を混ぜて水分を飛ばし、再び蓋をして10分ほど蒸らして完成♪

コツ・ポイント

きのこはあるもので。入れるきのこの種類で味わいも変わります♪
炊きあがりは上の方が水っぽくなっているので炊けたら混ぜてから蒸らすとちょうどよくなります。

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とらゆみ
とらゆみ @cook_40171701
2015/11/12 00:34に公開
とにかくよく食べる我が家(*´∀`)美味しいものには目がない旦那、大人よりよく食べる食欲旺盛な6歳と7歳の息子がいます。子供も大人も美味しく食べられるメニューを試行錯誤しながら毎日お料理しています♪みんなよく食べるのでボリュームは多めです。お料理は好きだけどお片付けは面倒臭くなるタイプなので、できるだけ洗い物がでないように頑張っています(。-∀-)
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このレシピのキーワード

おこわ えのき シメジ にんじん もち米 酒 油揚げ

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