玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに水・玉ねぎ・鶏ミンチを入れて混ぜて馴染ませてから火をつける。

お肉の色が変わってきたら、にんにく・しょうが・酒・砂糖・醤油・豆板醤を入れる。

焦げないように混ぜながら煮詰めていく。

汁気がなくなったら出来上がり。
ご飯の上によそって、上に温泉卵を乗せ、最後に海苔を散らす。