作り方
- 1
ナスを輪切りにしてフライパンで焼きます
- 2
鍋に胡麻油をひき生姜を炒め、香りが出たら粗みじん切りにした海老、鶏挽肉を炒めます
- 3
炒まれば、めんつゆを入れ…水溶き片栗粉でトロミをつけます
- 4
火の通ったナスに、餡をかけて、三つ葉をタップリのせて…出来上がり
-
コツ・ポイント
三豊ナスがおいしいです
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ナスを輪切りにしてフライパンで焼きます
鍋に胡麻油をひき生姜を炒め、香りが出たら粗みじん切りにした海老、鶏挽肉を炒めます
炒まれば、めんつゆを入れ…水溶き片栗粉でトロミをつけます
火の通ったナスに、餡をかけて、三つ葉をタップリのせて…出来上がり
三豊ナスがおいしいです
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