材料を全部合わせてこねる。白神こだま酵母でなくても、普通のイーストでもＯＫです。

生地がなめらかになったら、まとめて寝せてる間に、トッピング材料を準備。

ソースや具材の準備が出来たら、生地を分割してうすく伸ばします。

素焼きの場合はそのまま、トッピングする場合は、材料を上にのせてから２２０度のオーブンで１０分焼きます。

よりパリッとしたのがお好みなら、何ものせずに軽く焼いて、その後具材をのせてもOKです。

生地は焼く前でも、焼いた後でも冷凍できます。素焼きして冷凍しておけば、より時短になり、仕上がりがパリッとします。

オーブントースターで焼く場合は、機種によってパワーが違うので、様子を見ながら焦がさないようご注意下さい。