丸ごとセロリの佃煮

丸ごとセロリの佃煮-レシピのメイン写真

丸ごとセロリの佃煮

tonti @cook_40133783

セロリの葉っぱ、捨てていませんか？
こうして丸ごといただきましょう。
このレシピの生い立ち
セロリ、時々大きな株のまま売ってます。
そんな時、我が家では何十年も前からこうしていただきます。

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こうして丸ごといただきましょう。
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セロリ、時々大きな株のまま売ってます。
そんな時、我が家では何十年も前からこうしていただきます。

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こうして丸ごといただきましょう。
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セロリ、時々大きな株のまま売ってます。
そんな時、我が家では何十年も前からこうしていただきます。

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こうして丸ごといただきましょう。
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セロリ、時々大きな株のまま売ってます。
そんな時、我が家では何十年も前からこうしていただきます。

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材料

セロリ約１株
醤油約１カップ
かつお節２～３０g

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作り方

1

鍋にみじん切りにしたセロリを入れて弱火にかける
2

セロリが熱でしんなりしてきたら焦げないようにかきまぜる
3

セロリのかさが３分の１くらいに減ってきたら醤油を少しずつ加える
4

焦げないようにかきまぜながら水分を飛ばしセロリの食感が好みの硬さになったらかつお節を加えて出来上がり

コツ・ポイント

塩昆布、ちりめんじゃこ、ゴマなどがあれば加える。
おにぎりの、お茶づけ、お弁当…色々使えます。

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tonti @cook_40133783

2009/10/31 15:03に公開

作るより食べる方が好きだけど、自分だけ外食すると家族に申し訳ないので（？）よく似た味のものを再現して許してもらいます。

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このレシピのキーワード

佃煮セロリかつお節

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