人参は12本の拍子切り、インゲンは半分の長さに切る。

人参とインゲンを耐熱皿に並べ、柔らかくなるまでレンジで加熱する。

お肉を並べ、人参とインゲンをそれぞれ2本ずつ並べてしっかりと巻きます。

インゲンと人参は、↓のようになるようにすると切った時に断面が綺麗です。
　　◎■
　　■◎
　　

３の表面に塩、こしょう少々で下味を付け、全体に小麦粉を付ける。

フライパンに油を熱し、５の巻き終わりを下にして焼く。

巻き終わりにしっかりと焼き目が付き、完全にくっついたら、優しく転がしながら全体を焼く。

全体的に火が通ったら、☆を加えて絡める。☆の水分が少し飛び、全体に味が絡んだら完成。