豚肉とナスの梅しょう油炒め
happy hana 0505 @cook_40052843
豚肉と夏においしいなすを使って 梅としょう油で味付けして おいしく食べましょう
このレシピの生い立ち
昔 本に載っていたレシピを 作りやすくしました
豚肉とナスの梅しょう油炒め
豚肉と夏においしいなすを使って 梅としょう油で味付けして おいしく食べましょう
このレシピの生い立ち
昔 本に載っていたレシピを 作りやすくしました
作り方
- 1
豚肉は 大きいものは食べやすい大きさに切っておきます
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- 2
なすは へたを取って長さを半分に切って縦4等分に切り 水にさらしてアクを取り除きます
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- 3
フライパンに ごま油と豚肉を入れて中火にかけて8割くらいまで火が通るまで炒めます
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- 4
水を切ったなすを加えて炒め合わせます
-
- 5
なすが軽くしんなりしたら
その隙間で梅干も入れて炒めます -
- 6
なすがクタっとしてきたら 調味料を加えて梅もつぶしながら全体に絡めて火をとめます
梅干の種は取り除きます -
- 7
最後に千切りにした青しそを入れて混ぜてからお皿に盛り付ければ完成です
-
コツ・ポイント
梅干は 入れる前に種を取り除いてもＯＫです
青しそも 盛り付けてから飾ってもＯＫです
ピーマンやにんじんなどを入れてアレンジしてもいいですね
田舎に住むおばちゃんです（心は若く♪）放置多くてごめんなさいみなさんのつくれぽが 元気の素です♪4歳年上の「旦那さん」の出来の悪い「妻」とＨ９生まれの「長男」 学年で２つ下の「次男クン」 その４つ下の「娘ちゃん」の「はは」をさせていただいております＾＾；田舎では そんなに「ハイカラ」なものは手に入らないので手に入るものでいろいろ「つくって」います♪
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