カマンベールチーズは横に二等分する。油抜きした揚げは細い短冊切りにしてフライパンでカリカリになるまで焼く。

ココット皿にカマンベールチーズを入れて、周りに油揚げ、中央にしらす、白ごまと小ネギを散らす。