明太子ペーストの作り方はこちら→＜レシピID : 19377432＞

朝、焼き上がり1H前に生地を出し、成形する。
明太子ペーストは中心となる巻きはじめ側1/3くらいに塗ります。

綺麗に包んで巻き終わりを下にしたら、

クーペか、なければ包丁で切り込みを入れて、250℃で20分､200℃で5-6分焼きます。

二本で作った時。
一見綺麗にできたつもりが、巻きがきつかったらしく、焼き上がりはパンパンの生地から明太子が溢れました。