シナモン香る♬さつまいもの簡単ソテー
いるざ @cook_40094435
フライパン１つで☆スイーツ感覚たっぷりの一品です。おやつに箸やすめにどうぞ。油脂量控え目ですのでたくさん頂けます。
このレシピの生い立ち
ＮＨＫの料理番組「きょうの料理ビギナーズ」で放送されていたレシピを、アレンジしました。
油脂の量を少なくし、バターで最初からソテーすることでコクを出しました。
フライパン１つで手早くできるので、この秋いちばんのお気に入りレシピです(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは３，４センチの拍子木切り（スティック状）に切り、水にさらす。
皮はお好みで付けたままでもおいしいです。 -
- 2
フライパンにバターを入れ中弱火で溶かす。さつまいもを入れ、表面が軽く黄色くなるまで炒める。
-
- 3
ふたをして弱火で５～８分蒸し焼きにする。
※５分後に一度柔らかさを確認し、全体を返して下さい。 -
- 4
竹串がすっと通る位まで柔らかくなったら、砂糖、シナモンを加え、香りが立ったら火を止める。
できあがりです！ -
コツ・ポイント
・バターは焦げやすいので、冷たいフライパンに入れてから中火～弱火でゆっくり溶かして下さい。
・シナモンはお好みで、もっと多くても良いと思います。プーンと香りがする位まで入れちゃってください☆
・写真は「材料」表記の倍量で撮影しています。
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クック3WY9Q0☆ -
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