①　
鶏肉を削ぎ切りにし、トマトや玉ねぎもスライスする。

②
耐熱皿に鶏肉とトマト、玉ねぎを交互に敷き詰める。

③　
清酒を全体にふりかける。

④
塩コショウを良く振って、チーズを上に敷く。

⑤
オリーブオイルをたらし、レンジ（600ｗ）で4分チン。