蓮根で大満足のロールキャベツ

キリポンヌ @cook_40066922
ノンオイル肉なしなのに満足感あり!作るのも片付けるのもラクラクです♪具に味がついているのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ゆるベジ料理研究家浅倉ユキさんのれんこん焼売レシピをもとにアレンジしました。干ししいたけで食感をプラス、つなぎに麩を使ってたんぱく質をプラスしました。
蓮根で大満足のロールキャベツ
ノンオイル肉なしなのに満足感あり!作るのも片付けるのもラクラクです♪具に味がついているのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ゆるベジ料理研究家浅倉ユキさんのれんこん焼売レシピをもとにアレンジしました。干ししいたけで食感をプラス、つなぎに麩を使ってたんぱく質をプラスしました。
作り方
- 1
干ししいたけを水で戻しみじん切りにする。
キャベツを3分くらい蒸してざるにあげておく。 - 2
蓮根をすりおろして水気をしぼる。
麩を手で砕き、キャベツ以外の材料を手でこね混ぜる。 - 3
具をキャベツで包み、湯気の上がった蒸し器にならべて7~8分蒸す。
- 4
コツ・ポイント
れんこんのしぼり汁は捨てないで、とろーりホッとデザート(レシピID:957259)を楽しんでください♪
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