冷やしトマトゼリーの簡単おかず

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

トマトジュースで、ひんやり夏の一品!
このレシピの生い立ち
ゼラチンが、残っていたので甘いデザート以外で使ってみても面白いかな、と作りました。

冷やしトマトゼリーの簡単おかず

トマトジュースで、ひんやり夏の一品!
このレシピの生い立ち
ゼラチンが、残っていたので甘いデザート以外で使ってみても面白いかな、と作りました。

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材料

2~3人分
  1. トマトジュース(無塩) 200g
  2. 砂糖 少々
  3. オクラ 1本
  4. 茗荷 1本
  5. なめ茸(瓶詰め) 小さじ1
  6. 塩、めんつゆ 各少々
  7. ゼラチン(顆粒) 5g

作り方

  1. 1

    ゼラチン(顆粒)5gを湯50㏄に入れ、溶かす。それをトマトジュースに砂糖と合わせ、平たい器に移し、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    オクラを茹で柔らかくなったら、茗荷と一緒に細かく包丁で叩き、なめ茸を加える。

  3. 3

    2に塩、めんつゆで味をしっかり調える。(なめ茸に塩分があるので調整しながら)

  4. 4

    ゼリーが固まれば取り分け、3をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

トマトジュースは、そのままの味なので、乗せる具は、少ししっかりした味付けがお勧めです。

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ankotetu
ankotetu @cook_40053025
に公開
奈良
通勤していた頃はお弁当作りが大好きでした。今は専業ですが、皆さんのレシピで旬のもので何か発見したいです。闘病しつつ早40年になりますが、食べて作って楽しむ事を学びました!夫さんと2人暮らし、プラス、メダカちゃんが家族です^_^何年やっても皆さんみたいに沢山レシピも作れず、気も付かず、お恥ずかしいですが、こんな私でもお付き合いくださる皆様に感謝です。
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