ズッキーニとドライトマトのパスタ
たっぷりズッキーニにドライトマトやグリーンオリーブ、ケッパーも加えて、程よい酸味のあっさりパスタです。
このレシピの生い立ち
お庭ににょきにょき育ったたくさんのズッキーニを飽きずに美味しく食べたいと思い、毎回違う一品を作っています。あ、この間焼き浸しにしたズッキーニもめっちゃ美味しかったんだ。今思い出しました。あれも是非ご紹介したい。。。
ズッキーニとドライトマトのパスタ
たっぷりズッキーニにドライトマトやグリーンオリーブ、ケッパーも加えて、程よい酸味のあっさりパスタです。
このレシピの生い立ち
お庭ににょきにょき育ったたくさんのズッキーニを飽きずに美味しく食べたいと思い、毎回違う一品を作っています。あ、この間焼き浸しにしたズッキーニもめっちゃ美味しかったんだ。今思い出しました。あれも是非ご紹介したい。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは2ｃｍ角切り、ドライトマトは細切り、グリーンオリーブはケッパーと共に粗みじん、にんにくはみじん切りにする。
- 2
パスタを茹で始める。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけ、香りが出てきたらズッキーニを入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
ドライトマト、グリーンオリーブ、ケッパーを入れさっと炒め合わせ、軽く塩をして火を止めておく。
- 5
パスタがアルデンテに茹で上がったら茹で汁を取り、素早く湯を切り4に入れる。ここでまた火にかけ、茹で汁も入れさっと混ぜる。
- 6
味を見ながら塩を入れ混ぜ、バジルの葉をちぎりながら入れ、さっと混ぜ合わせたら火からおろし皿に盛って出来上がりで～す。
- 7
＊お好みでパルメザンチーズをかけてお召し上がりください。
- 8
16/2/5話題入り♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、感謝でございます！ありがとう！
- 9
ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
コツ・ポイント
酸味風味がそれぞれ違うドライトマトやオリーブ、ケッパーを入れることであっさりズッキーニが引き立つので是非いろいろ入れてください。オイラはベジタリアンじゃねえし肉も欲しいぜ。って方はベーコンを足してみてください。それもまた美味しいですよ。
つくれぽ
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