かんたん☆豚肉とエリンギの炊き込み御飯
ブウのママ @cook_40137034
豚肉のうまみとエリンギの歯ごたえがたまらない炊き込みご飯！食材を炊飯器にいれるだけ。簡単なのにごちそうの出来上がり！
このレシピの生い立ち
もともとは、スーパーにイベリコ豚が売っていたので買った時に思いついたレシピです。あまりに好評だったので、それ以来、普通の豚肉でリピートして作るようになりました！！
かんたん☆豚肉とエリンギの炊き込み御飯
豚肉のうまみとエリンギの歯ごたえがたまらない炊き込みご飯！食材を炊飯器にいれるだけ。簡単なのにごちそうの出来上がり！
このレシピの生い立ち
もともとは、スーパーにイベリコ豚が売っていたので買った時に思いついたレシピです。あまりに好評だったので、それ以来、普通の豚肉でリピートして作るようになりました！！
作り方
- 1
米はといで水に浸しておく。豚肉は大きいようなら食べやすい大きさにきって、しょうゆ大さじ1（分量外）とあえておく。
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- 2
エリンギは薄切りにして食べやすい大きさにカット。にんじんは大きめのみじんぎりにする。
-
- 3
炊飯器にお米を入れ、醤油、酒、みりん、塩少々を入れ、お水を米2合分の水の目盛りのところまで足して、全体を混ぜる。
- 4
お肉、エリンギ、にんじんをのせて、炊飯器のスイッチを入れて普通に炊く。
-
- 5
炊けたら、よーーく混ぜて、出来上がり！
お茶碗に盛り付けて、小ネギをトッピングしたら完成です。 -
コツ・ポイント
・エリンギは小さく切りすぎないほうが歯ごたえが堪能できます。
・イベリコ豚だと甘みが出てさらに美味しさアップするので、ごちそう気分のときはそちらもお試しください！歯ごたえのあるエリンギに豚肉の甘みがうつって、うまみたっぷりに仕上がります！
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