【本格】海南チキンライス
給糧艦夕立 @cook_40193561
鶏もも肉を漬け込み、それを茹でたスープで炊いたご飯をスイートチリソースで食べます。
休日のお昼ご飯に是非どつぞ。
このレシピの生い立ち
テレビでみたのが美味しそうだったので思いつきでつくりました。
【本格】海南チキンライス
鶏もも肉を漬け込み、それを茹でたスープで炊いたご飯をスイートチリソースで食べます。
休日のお昼ご飯に是非どつぞ。
このレシピの生い立ち
テレビでみたのが美味しそうだったので思いつきでつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
(A)をボウルに入れて混ぜ、鶏もも肉を漬け込み軽く揉む
20~30分間冷蔵庫に入れておく -
- 2
30分後、たっぷりのお湯で漬けた鶏もも肉茹でる。
-
- 3
丁寧にアクを取りながら茹で、もも肉が浮かび上がって来たら火を止める
-
- 4
鶏もも肉を茹でた汁を炊飯器のうち側メモリまで入れ、生米･(B)と一緒に炊く
-
- 5
炊き上がったご飯をお茶碗に入れ軽く押し当て、皿を上に被せてひっくり返す
-
- 6
茹でた鶏もも肉を食べやすい厚さに切り分け盛り付ける
-
- 7
完成
-
- 8
丁寧にアクを取り、鶏もも肉が浮かび上がって来たら火を止める。
-
コツ・ポイント
お好みでパクチーを乗せて食べて下さい。
スイートチリソースがない場合、醤油とごま油がおすすめです
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