のんびり焼こう。マルゲリータ^^
ノブリン♡ @cook_40039582
薄焼きピザ・マルゲリータ
何枚でもイケちゃいそう^^ノ
このレシピの生い立ち
職場のお友達から、ピザやパスタ等に使えるホームメイド協会のソース(SUNRICH)を頂きました^^
初めて使うソースなので、じっくりと味わいたいと思い
生のモッツァレラチーズを使ってマルゲリータを焼きました。
のんびり焼こう。マルゲリータ^^
薄焼きピザ・マルゲリータ
何枚でもイケちゃいそう^^ノ
このレシピの生い立ち
職場のお友達から、ピザやパスタ等に使えるホームメイド協会のソース(SUNRICH)を頂きました^^
初めて使うソースなので、じっくりと味わいたいと思い
生のモッツァレラチーズを使ってマルゲリータを焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBで生地を作る。
丸く形を整えて、ボウルで発酵させる。 -
- 2
かたく絞ったぬれ布巾をかけて。
常温で１時間発酵させる。(一次発酵) -
- 3
一次発酵が終わったらパンチする
丸く形を整えボウルにぬれ布巾、ラップをし常温で7～8時間発酵させる(二次発酵) -
- 4
二次発酵終了。
-
- 5
鉄板に薄く油を塗り生地を伸ばす。
私は、めん棒より手で伸ばした方がやり易いです。 -
- 6
ソースとバジルと生チーズです。
-
- 7
ピザソース、バジル、チーズ、粉チーズの順にのせる。
最後にオリーブオイルをかける。 -
- 8
300度10分～15分焼く。
-
- 9
こんな感じです。
-
- 10
ちゃんと薄焼きになってます^^
美味しかったです^^
-
コツ・ポイント
成形は、生地の中心から外に向かって空気を移動させるように指のはらで生地を伸ばしてく。
生地の縁は伸ばさないでおくと自然と膨らみになります。
つくれぽ
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