梅干しでさっぱり！鶏肉の照り焼き♪
メイプルバニラ @cook_40057852
いつもの照り焼きに梅干しを加えて、さっぱり美味しくなりました(^^)
梅干しの殺菌効果でお弁当にも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
家族のお気に入りは、キャベツの千切りの上に乗せて、マヨネーズと七味唐辛子をたっぷり…かけたどんぶり(^^;)
栄養士としては一言物申したい食べ方ですが、これが美味しいんだ(笑)
梅干しでさっぱり！鶏肉の照り焼き♪
いつもの照り焼きに梅干しを加えて、さっぱり美味しくなりました(^^)
梅干しの殺菌効果でお弁当にも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
家族のお気に入りは、キャベツの千切りの上に乗せて、マヨネーズと七味唐辛子をたっぷり…かけたどんぶり(^^;)
栄養士としては一言物申したい食べ方ですが、これが美味しいんだ(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種をとって包丁でたたき、ペースト状にする。
★の材料と合わせておく。 - 2
鶏もも肉は厚い部分があったら叩いて薄くし、火が通りやすいようにフォークで数か所刺す。
- 3
鶏肉を１の調味液に30分漬ける。
ラップをしておくと、上面も調味液が当たるのでおすすめ。 - 4
フライパンに油を熱し、汁気を切った鶏肉を皮目から焼く。
焼き色がついたら裏面も焼く。 - 5
キッチンペーパーで余分な脂をふき取り、残った調味液を加える。
ふたをして軽く煮絡める。
コツ・ポイント
おかずとしても、キャベツと一緒にどんぶりにしても美味しい♡
梅干しの殺菌効果で、お弁当の嬉しいおかずにもなります♪その時は小さめにカット♪
油の量は多めだと皮がカリッとしますが、無しでもOK！鶏の皮の脂で十分美味しくなります。
つくれぽ
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