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湯だね風手捏ねレーズン食パン
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湯だね風手捏ねレーズン食パン-レシピのメイン写真

湯だね風手捏ねレーズン食パン

まるこぱるこだよ!!
まるこぱるこだよ!! @cook_40202343

レーズンは休日に作ります。
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湯だね風でもレーズンを楽しみたいからです。

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材料

2食分
  • 強力粉 300g
  • 砂糖 10g
  • 塩 3g
  • イースト 4g
  • ぬるま湯 180g
  • バター 12g
  • レーズン 100g
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作り方

  1. 1

    レーズンはゆでて水気を切っておきレーズンとバター以外の材料を入れて混ぜ合わせます。

    • 湯だね風手捏ねレーズン食パン作り方1写真
  2. 2

    台に取り出し台に押し付けるように10分捏ねバターを加え台に叩きレーズンをなじませ丸めます。

    • 湯だね風手捏ねレーズン食パン作り方2写真
  3. 3

    ボウルに生地を入れ暖かいところで60分ラップをして発酵です。

    • 湯だね風手捏ねレーズン食パン作り方3写真
  4. 4

    台に取り出しスケッパーで2分割し丸め10ベンチタイムをとります。

    • 湯だね風手捏ねレーズン食パン作り方4写真
  5. 5

    生地を押して手前から巻き棒状にしたら2つの生地をねじりあわせて型にいれ暖かいところで45分発酵させてください。

    • 湯だね風手捏ねレーズン食パン作り方5写真
  6. 6

    オーブン190度の30分設定し鳴ったら焼きます。焼き終わったら焼き網へ

    • 湯だね風手捏ねレーズン食パン作り方6写真

コツ・ポイント

型にショートニングを塗っておいてください。

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まるこぱるこだよ!!
まるこぱるこだよ!! @cook_40202343
2013/11/15 02:21に公開
不器用ながらもパンアップしていくのでよければ見てください。
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このレシピのキーワード

レーズンパン バター レーズン 強力粉

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