カスタードクリーム
シンプルな材料でも丁寧に作れば幸せな味になります！
このレシピの生い立ち
色々なレシピをアレンジしてオリジナルのカスタード。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に分量の中から牛乳50mlと砂糖の半量を混ぜ、そこに薄力粉全量をふるい入れる。
-
- 2
残りの牛乳を小鍋にいれ砂糖を加えて沸騰直前まで温める。
-
- 3
1に2を加えて混ぜ、こし器を通して鍋にもどす。
- 4
3を中火にかけて、スパテラでまぜながらぷつぷつ数回沸騰したら火から下ろす。
-
- 5
熱いうちにバター、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
バットに広げて、ラップをぴったりかけて、保冷剤をのせて急冷する。 - 6
生クリーム、砂糖20ｸﾞﾗﾑを固めに泡立てる。
- 7
完全に冷えた5をボールにあけて、泡立て器でほぐしてから、6の生クリームを混ぜて完成。
- 8
トップの画像
レシピID19330011 - 9
フルーツタルトに敷き詰めても美味しいです
-
コツ・ポイント
火にかけたら短時間で、焦がさないように鍋底をまんべんなくまぜること。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19255893
