冷菜☆箸休めに…イカ寿司サラダ
たひな @cook_40096770
夏バテ気味の時もさっぱりと…のつもりが、ボール抱え喰い(°□°;) と、止まらない〜
このレシピの生い立ち
郷土の味。イカの胴に具材を詰めて漬けたり、白飯をお茶碗１杯位混ぜたり（！）様々ですが、私のはサラダ風にサッパリと。この味が子供の頃は嫌いでしたが、大人になった今はボール喰い。大人って不思議…。
冷菜☆箸休めに…イカ寿司サラダ
夏バテ気味の時もさっぱりと…のつもりが、ボール抱え喰い(°□°;) と、止まらない〜
このレシピの生い立ち
郷土の味。イカの胴に具材を詰めて漬けたり、白飯をお茶碗１杯位混ぜたり（！）様々ですが、私のはサラダ風にサッパリと。この味が子供の頃は嫌いでしたが、大人になった今はボール喰い。大人って不思議…。
作り方
- 1
イカは内臓や目口を取り除き、胴とゲソを熱湯で茹でます。食べやすく切っておきましょう
- 2
キャベツをスライサーで千切り。分量外の塩を振り、水気が出たら絞ります。人参など入れる際はこの時に一緒に塩もみして下さいね
- 3
千切り紅生姜の汁気を軽く絞り、①②と調味料を全て混ぜ、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませます。
コツ・ポイント
特になし 千切りじゃなくてもいんですが、味がなじむので。
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