簡単☆ぶなしめじの肉じゃが風コロッケ

Name: 簡単☆ぶなしめじの肉じゃが風コロッケ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶなしめじ 100g; じゃがいも （小）２個; 豚ひき肉 100g; 油あげ １袋; 醤油 30cc; みりん 50cc; 砂糖 少々

JA全農長野 @cook_40094815

油揚げをつかって、簡単コロッケの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
ＪＡながの/みゆきブロック「家族みんながよろこぶ　きのこレシピ集」より（一部改変）。
きのこ生産者などが考案したレシピです。

簡単☆ぶなしめじの肉じゃが風コロッケ

JA全農長野 @cook_40094815

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材料

4人分

ぶなしめじ 100g
じゃがいも　（小）２個
豚ひき肉　 100g
油あげ　１袋
醤油 30cc
みりん 50cc
砂糖少々

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作り方

1

じゃがいもは皮をむき、小口切りにし、レンジでやわらかくし、軽くつぶす
2

ひき肉をフライパンに入れ乾煎りし、ぶなしめじを加え、醤油、みりん、砂糖で味付ける
3

つぶしたじゃがいもに、2.入れ混ぜる
4

油揚げを湯通しして、必要なら半分などにカットし、裏返しにする
5

袋状になった油揚げ中に具材を入れ、口を「ようじ」で留める
6

170℃で熱した油で軽く揚げる（油揚げがパリットするのが目安）
7

※お好みで、「とろけるチーズ」を混ぜてもおいしいです

コツ・ポイント

具材の味付けを少し濃い目にすると、衣に見立てた油揚げとのバランスが良くなります。

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つくれぽ

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JA全農長野 @cook_40094815

2017/04/19 01:32に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。

このレシピのキーワード

コロッケ肉じゃがじゃがいも豚ひき肉ぶなしめじ油揚げ

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