じゃがいも、人参、玉ねぎ、鶏もも肉を食べ易い大きさに切る。

冷たい鍋や深めのフライパンにオリーブ油、スライスにんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りが立ったら、鶏もも肉を炒める。

鶏肉の色が変わったら、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れ全体に油を馴染ませる感じに炒め塩、胡椒、コンソメで味を整える。

★トマト缶、水、ハーブ類、ケチャップ、スイートチリソースを入れじゃがいもが柔らかくなるまで途中かき混ぜながら煮込む。

粗熱が取れたら盛付ける。
※あまり混ぜすぎるとじゃがいもが溶けてドロドロになってしまいます。