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小松菜は1センチくらいの幅で切る。卵は溶いておく。
フライパンにごま油をひき小松菜を炒める。
小松菜がしんなりしてきたらごはん(としらす)を入れほぐす。
3をフライパンの半分に寄せ、空いたところに卵を入れ3と混ぜる。
鶏ガラスープで味付けし、最後にしょうゆをさっとかけて混ざったら出来上がり!
しらすがない時は、卵に少し塩胡椒入れてもいいかも
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