☆甘辛！照り焼きチキン☆
Wellcook @cook_40186702
いつもの照り焼きチキンにパンチを加えててみました！
ブリなどにも応用できますよ！
このレシピの生い立ち
鶏肉が余っていたので、何かご飯をガツガツ食べれるオカズを作りたいと思い、作ってみました。
☆甘辛！照り焼きチキン☆
いつもの照り焼きチキンにパンチを加えててみました！
ブリなどにも応用できますよ！
このレシピの生い立ち
鶏肉が余っていたので、何かご飯をガツガツ食べれるオカズを作りたいと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、そこに輪切りした鷹の爪を種ごと入れタレを作ります。
-
- 2
フォークで鶏肉をブスブス刺ます。そして表と裏に塩胡椒を適量まぶします。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を皮側から焼いて中火で5分ほど蓋をします。
-
- 4
5分経ったら鶏肉を裏返し、また5分ほど蓋をして焼きます。
-
- 5
表面に焼き色がつき、ピンクっぽくなくなったら一旦鶏肉をフライパンから出し、フライパンについた油などを拭き取ります。
- 6
油分を拭いたフライパンに先ほど作ったタレを入れ、弱火〜中火で沸騰するまで煮ます。
- 7
煮えたったら鶏肉を皮側から入れ、中火で3分ほど蓋をし、焼きます。
- 8
3分ほどたったら鶏肉を裏返し、タレを満遍なくスプーンでつけていき、照りをつけていきます。
-
- 9
タレがトロトロになった頃に鶏肉取り出し、切り分け、盛り付けたら完成です！
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コツ・ポイント
鷹の爪をもう一本加えれば、さらにパンチ力アップ！ご飯が進みます！
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