にんじんをすりおろす。

玉ねぎをみじん切りにする。

必要があればしらたきのアク抜きをする。

油小さじ1(分量外)をフライパンで熱し、玉ねぎ・にんじんを炒める。

アク抜きしたしらたきを刻んで野菜と一緒に炒める。

ひき肉も入れて全体に火が通るまで炒める。

カレールーを刻んでおく。

フライパンで炒めているものをフライパンの端にドーナツ型に寄せ、真ん中に水を入れて熱する。

真ん中の熱湯にカレールーを入れて溶かす。

カレールーを全体に馴染ませて完成。